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三水乙酸钠是一种白色结晶体，其主要用途是作为缓冲剂、调味剂和食品添加剂等。以下是对其主要用途的详细介绍：

 

1.缓冲剂：三水乙酸钠能够调节食品中的pH值，使其保持稳定，从而延长其保质期。它常被用于饮料、果汁、酸奶等食品中，以防止其变质。

 

2.调味剂：三水乙酸钠能够增加食品的味道和风味，改善口感，使其更加美味。它通常被用作沙拉酱、调味酱、酸奶、饼干、糖果等食品的添加剂。

 

3.食品添加剂：三水乙酸钠还可以用作各种食品的防腐剂、消毒剂和发酵剂等。它能够有效地抑制微生物的生长和繁殖，保证食品的卫生安全和质量稳定。

 

除了以上主要用途之外，三水乙酸钠还可以应用于制药、农业、化工等领域，具有广泛的应用前景。在制药领域，它被用作口服药物和注射药物的缓冲剂，可以提高药物的稳定性和药效。在农业领域，它可用作植物生长调节剂，促进植物生长和增加产量。在化工领域，它可用作消磷剂和废水处理剂，对环境污染有很好的净化效果。

 

总之，三水乙酸钠作为一种重要的化学品，具有广泛的应用前景。随着工艺技术的不断进步和应用范围的扩大，相信它会有更多的用途和发展空间。